Copy
Recept Rafaello kostky

Zákusek je vhodný na hostinu, párty nebo jen tak jako delikatesa po vydatném obědě. Mňamka!

SUROVINY

SUROVINY NA 30 PORCÍ:

5 ks bílek

5 lžíce krystalový cukr

100 g polohrubá mouka

120 g kokosová moučka

1 lžička prášek do pečiva

Na polití:

300 ml převařené studené mléko

Náplň:

5 ks žloutek

5 lžic pudink vanilkový

1 ks vanilkový cukr

500 ml mléka

100 g krystalový cukr

250 g máslo

100 g moučkový cukr

NA POVRCH:

2 ks prášková šlehačka

300 ml mléko studené

4 lžičky moučkový cukr

2 lžíce kokosová moučka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Korpus: bílky vyšleháme do pěny, po lžících přidáme cukr, mouku smíchanou s práškem do pečiva, kokosovou moučku. Upečeme na menším plechu. Ještě teplý korpus otočíme a polijeme vychladlým svařeným mlékem (300 ml).
  2. Náplň: žloutky, pudink vyšleháme ve 100 ml mléka, přidáme vanilkový cukr, krystalový cukr, zbytek mléka a uvaříme na kaši. Necháme vychladnout.
    Máslo /heru/ vymícháme s moučkovým cukrem a po částech přidáme chladnou kaši. Vyšleháme na hladký krém.
  3. Práškovou šlehačku, mléko a moučkový cukr vyšleháme.
  4. Ukládáme následovně: kokosový korpus, žloutkový krém, šlehačka.
  5. Povrch posypeme kokosovou moučkou. Dobrou chuť!
Příprava receptu Rafaello kostky, krok 1

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky – Blažena Sadovská