Copy
Recept Skvělé řezy Karpaty - FOTOPOSTUP

Kombinace kakaového piškotu s ořechy a malých makových závinů v jogurtovém krému je prostě neodolatelná. Tímto dezertem jistě okouzlite i velmi náročné hosty. Autor: Jaja.

SUROVINY

Těsto:

400 g zakysané smetany

2 ks vejce

8-10 lžic cukru

40 g mletých vlašských ořechů

3 lžíce kakaa

4 lžice oleje

250 g hrubé mouky

1/2 čajové lžičky jedlé sody

Těsto na makový závin:

150 g tvarohu

50 ml oleje

100 g kr. cukru

50 g zakysané smetany

1 ks vejce

1/2 lžičky jedlé sody

400 g hladké mouky

Maková nádivka:

80 g máku

50 – 80 ml mléka

5 lžic cukru

1 sklenička kompotované třešně

Jogurtový krém:

700 g jogurtu

150 g tvarohu

100 g moučkového cukru

2 bal. vanilkového cukru

2 bal. želatiny

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny a postupně přidáme ostatní přísady.
  2. Těsto vylejeme do formy o velikosti 20×35 cm a pečeme při těplote 170 stupňů zhruba půl hodiny.
  3. Smíchame všechny suroviny na makový závin.
  4. Smíchame mak s teplým mlékem a cukrem.
  5. Těsto na makové záviny rozdelíme na 4 rovnaké části.
  6. Těsto na makové záviny vyválime asi na 25 x 30 cm a natřeme makovou nádivku. Tu sme taky rozdělily na 4 části. Na okraj těsta naukladáme třešně.
  7. Těsto svineme do rolády a všechny 4 závinky dáme péct do trouby na 170 stupňů asi 20 minut.
  8. Na vychládly plát upečeného těsta naukladáme záviny. Těsto můžeme předtím polít sirupem z kompotu, aby bylo vláčne.
  9. Želatinu připravíme podle návodu na obale a přidáme do směsi jogurtu, tvarohu, cukru a vanilky.
  10. Krémem zalijeme těsto se záviny – pracujeme rychle, aby nám směs nestuhla během zaliváni. Hotový koláč necháme stuhnout na pár hodin v lednici, nejlépe přes noc.