Copy
Recept Slavnostní BOLERO řezy

Tvarohovo-višňová lahůdka. Hotová mňamka!

SUROVINY

Těsto:

6 ks vejce

6 lžic moučkový cukr

6 lžic olej

6 lžic teplá voda

6 lžic polohrubá mouka

1/2 bal. prášek do pečiva

2 lžíce kakao

Tvarohová náplň:

500 g jemný tvaroh

3 lžíce moučkový cukr

1 bal. vanilkový cukr

Višňová náplň:

3 lžíce kukuřičný škrob

3 lžíce kr. cukrvišňový kompot

Pařížský krém:

200 ml smetana ke šlehání

200 g tmavá čokoláda

200 g moučkový cukr

150 g máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vajíčka si spolu s cukrem vyšleháme do pěny. Postupně přidáme olej, vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva, kakao a spojíme. Takto připravenou hmotu si vylijeme na vyšší plech, který jsme vystlali papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů půl hodinu. Upečený korpus necháme vychladnout.
  2. Připravíme si tvarohovou náplň. Tvaroh smícháme s vanilkovým a moučkovým cukrem mixérem.
  3. Připravíme si višňovou nádivku. Do hrnce si dáme celé višně, přidáme cukr a zalijeme to višňovou šťávou, do které jsme přidali škrob. Vaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout.
  4. Smetanu dáme do hrnce, přidáme nalámanou čokoládu a necháme ji rozpustit. Když máme rozpuštěnou čokoládu, necháme vychladnout.
  5. Máslo si vymícháme s cukrem do pěny a postupně přidáváme čokoládovou hmotu.
  6. Na korpus natřeme tvarohovou náplň, natřeme višňovou náplň a nakonec navrstvíme pařížský krém a pěkně uhladíme. Dáme do chladničky ztuhnout. Povrch ozdobíme podle sebe, strouhanou čokoládou, šlehačkou nebo čokoládovou polevou. Dobrou chuť!