Copy
Recept Svěží a šťavnatá jogurtová bábovka

Velmi jednoduchá bábovka, kterou zvládnou připravit i začátečnice v pečení. Jogurt dodá bábovce neskutečnou svěžest a šťavnatost. Autor: Kvietok

SUROVINY

Budeme potřebovat:

150 g máslo

250 g kr. cukr

250 g polohrubá mouka

250 g bílý jogurt

4 ks vejce

špetka sůl

Krém:

500 g bílý jogurt

4 ks žloutky

40 g kukuřičný škrob

100 g moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. V druhé misce vyšleháme máslo s cukrem do pěny, přidáme bílý jogurt a žloutky. Nakonec vmícháme prosátou mouku a jemně lžící zamícháme i ušlehaný sníh z bílků.
  2. Hmotu nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy na pečení a bábovku pečeme cca 30-40 minut při teplotě 180 stupňů. Troubu během pečení neotvíráme, bábovka “spadne”.
Příprava receptu Svěží a šťavnatá jogurtová bábovka, krok 1

3. Krém:
Ve vodní lázni mixérem vymixujeme jogurt, moučkový cukr, žloutky a škrob do tuhé pěny, kterou odstavíme, zakryjeme fólií a necháme vychladnout.

Příprava receptu Svěží a šťavnatá jogurtová bábovka, krok 2
Příprava receptu Svěží a šťavnatá jogurtová bábovka, krok 3

* TIP: I bez krému je bábovka chutná, šťavnatá a svěží. Vrch můžete posypat moučkovým cukrem.