Copy
Recept Tiramisu s krémem stracciatella a banány

Tiramisu s krémem stracciatella a banány. Autor: Naďa.

SUROVINY

200 g dlouhých cukrářských piškotů

2-3 ks banány

1 šálek silné kávy + lžíce banánového či amaretto likéru

1 ks žloutek

2-3 lžíce moučkového cukru

250 g tučného tvarohu

200 g kvalitního pomazánkového másla bez příchutě

250 ml smetany ke šlehání

100 g hořké čokolády

kakao na posyp

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si uvaříme kávičku, přidáme panáčka liguééére a necháme chladnout.
  2. Tvaroh, pomazánkové máslo, žloutek, cukr… toto vše vyšleháme do kompaktního krému. Přidáme dotuha ušlehanou smetanu a nakonec zlehka přimícháme nastrouhanou čokoládu. 
  3. Obdélníkovou formu, misku nebo tak něco vyskládáme piškoty, které namáčíme v likérové kávě. Jakmile pokryjeme celé dno, natřeme polovicunu krému, a pak přijdou na řadu banány. Ty (oloupané) překrojíme podél a ještě napříč.. 
  4. Teď zase vrstvičku krému, pak zase ty mokré piškoty. Končíme krémovou vrstvou, kterou uhladíme a posypeme kakaíčkem. Necháme minimálně 24 hodin bez povšimnutí v temnééé a chladnéé místnosti.

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
kuchařky – Naďa Indruchová

Zdroj: Vaření s Tomem