Recept Top točený švestkový koláč s mákem

Doporučuji vyzkoušet tento točený makový koláč se švestkami. Je výborný, jednoduchý a navíc i krásně vypadá. Autor: Blažena

SUROVINY

Těsto:

400 g hladká mouka

20 g čerstvé droždí

60 g krystalový cukr

100 g změklé máslo

150 ml vlažné mléko

1 ks vejce

1 ks žloutek

špetka sůl

Maková náplň:

100 g mletý mák

80 ml horké mléko

1 PL povidla

1 PL rum

50 g krystalový cukr

Dále:

švestky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto: v části vlažného mléka a trochu cukru necháme vykynout droždí. Z mouky, cukru, vajíčka, žloutku, vlažného mléka, špetky soli a kvásku vypracujeme těsto, které přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout. Pokud je těsto příliš husté přidáme podle potřeby vlažné mléko.
  2. Maková náplň: mletý mák zalijeme horkým mlékem, přidáme cukr, povidla, rum a necháme vychladnout.
  3. Potom tě rozválíme na obdélník na rozměr 30×40 cm. Rozkrojíme na 3 pásy, potřeme náplní a svineme na roládky. Kulatou formu, průměr 30 cm vymažeme a uložíme do formy tak, aby vytvořily tvar šneka.
  4. Do mezer poklademe hustě poloviny švestek. Potřeme mlékem a upečeme. Já jsem ještě povrch posypala mletými ořechy. Teplota 180 ° C 50 minut. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!