Copy
Recept Tradičně netradiční jablečný koláček

Něco sladké na zub po vydatném obědě. Ke kafíčku jako stvořený, jablečný koláček. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

460 g hladká mouka

40 g kakao

200 g moučkový cukr

250 g máslo

2 ks vejce

1 bal. prášek do pečiva

špetka sůl

Náplň:

1 kg jablka

4 lžíce kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

1/2 lžičky skořice

2 lžíce dětská krupice

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Jablka očistíme, zbavíme jadérek a nastrouháme je na hrubém struhadle. Vložíme do hrnce a dusíme, dokud se neodpaří přebytečná šťáva. Vmícháme dětskou krupici, cukr smíchaný se skořicí, vanilku a důkladně promícháme. Odstavíme a necháme mírně vychladnout.
Příprava receptu Tradičně netradiční jablečný koláček, krok 1

2. Ze surovin na těsto zpracujeme kuličku, kterou rozdělíme na 2 části tak, aby jedna část byla větší a jedna menší. Větší část rozválíme na plát, který přendáme na plech, který jsme vymastili máslem a vysypali moukou.

Příprava receptu Tradičně netradiční jablečný koláček, krok 2
Příprava receptu Tradičně netradiční jablečný koláček, krok 3
Příprava receptu Tradičně netradiční jablečný koláček, krok 4
Příprava receptu Tradičně netradiční jablečný koláček, krok 5
Příprava receptu Tradičně netradiční jablečný koláček, krok 6

3. Druhé, menší těsto rozválíme na plát, který nakrájíme na 2 cm široké proužky.

4. Na těsto, které jsme položili na dno plechu navrstvíme mírně vychladlou jablečnou hmotu a poklademe proužky těsta tak, abychom vytvořili mřížku.

Příprava receptu Tradičně netradiční jablečný koláček, krok 7
Příprava receptu Tradičně netradiční jablečný koláček, krok 8

5. Takto připravený koláč pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 35 – 40 minut.

Příprava receptu Tradičně netradiční jablečný koláček, krok 9

6. Upečený koláč vyjmeme z trouby, necháme v plechu zcela vychladnout, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Příprava receptu Tradičně netradiční jablečný koláček, krok 10
Příprava receptu Tradičně netradiční jablečný koláček, krok 11
Příprava receptu Tradičně netradiční jablečný koláček, krok 12