Recept na jablečný koláček našich babiček. Tradice je tradice a stále chutná.

SUROVINY

Těsto:

500 g hladká mouka

200 g moučkový cukr

250 g máslo

2 ks vejce

1 bal. prášek do pečiva

špetka sůl

1 ks citron

Nádivka:

1 kg jablka

4 lžíce kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

1/2 lžičky skořice

2 lžíce dětská krupice

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Jablka očistíme a zbavíme je jadérka. Nastrouháme je na hrubém struhadle, dáme do hrnce spolu s cukrem a skořicí a dusíme do měkka. Přidáme krupici a promícháme. Necháme mírně vychladnout.
2. Všechny suroviny na těsto zpracujeme do kuličky a rozdělíme ji na 2 části. Na pomoučeném pracovní desce rozválíme na obdélník o rozměru 24 x 36 cm.
3. Připravíme si plech, který vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Položíme jeden plát těsta, propícháme vidličkou, navrstvíme jablka a položíme druhý plát těsta, který také propícháme vidličkou.
4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 35 – 40 minut. Upečený koláč vyjmeme a posypeme moučkovým cukrem.

Zdroj: Citromhab