Jeden z těch lepších tvarohových koláčů. Jedla jsem ho na návštěvě a musela jsem ho vyzkoušet i já doma. Zapečená tvarohová nádivka se sněhem je velmi chutná. Bez těžkého máslového krému a čokoládové polevy. Mám raději klasické koláče, nad kterými nemusím strávit hodiny v kuchyni a tento je opravdu velmi jednoduchý. Zpracujeme těsto, které namačkáme na plech, zalijeme ho tvarohovou náplní a těsně před dopečením ještě na vrch vyšleháme sníh z bílků. Krátce zapečeme a máme hotovo. Autor: Karambola

SUROVINY

Těsto:

500 g polohrubá mouka

250 g Hera (ztužený tuk)

200 g moučkový cukr

2 ks vejce

1 bal. prášek do pečiva

Tvarohová náplň:

500 g jemný tvaroh

4 ks žloutky

1 bal. vanilkový cukr

5 PL moučkový cukr

500 ml mléka

1 bal. zlatý klas nebo vanilkový pudink

75 ml olej

Sníh:

4 ks bílky

5 PL moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Heru vyšleháme spolu s moučkovým cukrem pomocí mixéru do pěny, přidáme vajíčka, znovu prošleháme a na závěr přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
2. Těsto rovnoměrně namačkáme do vymazaného plechu na pečení a připravíme si tvarohovou nádivku.
3. Všechny suroviny smícháme v misce pomocí mixéru a vylijeme na těsto.
4. Takto připravený koláč dáme zapéct do trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů, dokud tvaroh nezíská zlatou barvu.
5. Když už máme tvaroh zlatavé barvy, na vrch navrstvíme ušlehaný sníh z bílků, do kterého jsme přidali 5 lžic moučkového cukru.
6. Teplotu trouby snížíme na 120 stupňů a necháme sníh zapéct. Trvá to krátce, když začíná hnědnout, ihned koláč vybíráme a necháme vychladnout.
7. Vychladlý koláček nakrájíme na úhledné řezy a podáváme.