Copy
Recept Tvarohový linecký koláček

Při vánočním pečení určitě nebudete stíhat péct jiné zákusky než ty mini sladké jednohubky :). Tak ještě stíháte i před vánočním pečením upéct linecké tvarohové řezy, které si určitě oblíbíte. Autor: sulong

SUROVINY

Těsto:

250 g hladká mouka

250 g polohrubá mouka

250 g máslo

2 ks vejce

4 PL mléko

1 bal. prášek do pečiva

Tvarohová nádivka:

200 ml mléko

5 PL kukuřičný škrob

2 ks vanilkový cukr

5 PL moučkový cukr

100 g rozinky

50 ml rum

1000 g tvaroh

Kromě toho:

500 g džem

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejprve připravíme tvarohovou nádivku. Do misky dáme jemné tvarohy, přilijeme mléko, přidáme škrob, přidáme cukr a rozinky, které je dobré mít namočené v rumu. Vajíčka do tvarohu nedávám, po upečení drží nádivka pohromadě díky škrobu. Mléko přidávám, aby nebyl tvaroh hustý a dál se s ním dobře pracovalo. Můžete přistrouhat i citronovou kůru … Místo škrobu můžete použít i pudinkový prášek například smetanový.
  2. Těsto – přidáme do misky nejprve změklé máslo, mouku, kypraci prášek, vajíčka a mléko a uděláme si těsto.
  3. Těsto rozdělíme na dvě části … Připravíme suchý plech, který jemně pomastíme tukem a vysypeme moukou …… dáme první část rozváleného těsta. Těsto potřete marmeládou nebo džemem, či povidly.
  4. Na marmeládu rozložte tvarohovou nádivku a opatrně ji stěrkou rozetřete po celém povrchu a na to dáme druhé rozválené těsto.
  5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 35 minut, dokud vrch nezezlátne.