Recept Vánoční rohlíčky z dýňových semínek

Pokud máte doma hokaido dýně a máte rádi polévky, určitě semínka z této dýně nevyhazujte. Zamrazte si je nebo vysušte a odložte si je na vánoční pečení. Voňavé polomáčené vánoční rohlíčky, které si zamilujete. Na pomletí jsem použila elektrický mlýnek na kávu. Zajímavé je to, že čím déle jsem mlela, tím jsem získávala intenzivnější barvu. Dlouho vydrží, jen je třeba je skladovat v uzavíratelné dóze na chladném místě. Autor: Adkas

SUROVINY

300 g hladká mouka

200 g máslo

100 g moučkový cukr

200 g dýňová semínka

2 ks žloutky

špetka sůl

1 ks citron – kůra

1 bal. vanilkový cukr

80 g čokolády na namáčení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Dýňová semínka jemně opražíme na suché pánvi. Necháme je vychladnout a umeleme na jemno. Nejlepší na elektrickém mlýnku na kávu. Všechny ostatní suroviny přidáme k mletým semínkům a vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice nejlépe na hodinu a déle.
  2. Následně z těsta odebíráme menší kousky, které zpracujeme do válečku a nakrájíme na kousky, které přes fólii vtlačíme do formičky a přendáme na papírem vyložený plech. Formičku vyjmeme a postup opakujeme se zbylým těstem.
  3. Pečeme ve předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů dozlatova, cca 12 minut. Rohlíčky mají zůstat světlé.
  4. Konce máčíme v čokoládě nebo je můžeme ještě teplé obalit v moučkovém cukru.

Můj blog: Adkas tastyfood