Copy
Recept Vánoční ŠTEDRÁK

Tradiční vánoční koláč plný samých pochoutek. Tvaroh, mák, povidla a ořechy v jednom. Mňamka!

SUROVINY

TĚSTO:

500 g polohrubá mouka

1 ks vejce

70 g moučkový cukr

1/4 lžičky sůl

80 g máslo

20 g droždí

300 ml mléko

Náplň 1:

100 g moučkový cukr

1 ks vejce

2 lžíce voda

150 g ořechy

Náplň 2:

100 g moučkový cukr

1 ks vejce

150 g mák

1 lžička citronová kůra

2 lžíce voda

Náplň 3:

2 lžíce voda

40 gmoučkový cukr

150 g švestková povidla

Náplň 4:

4 lžíce moučkový cukr

2 ks vejce

2 lžičky citronová kůra

2 ks vejce

1 lžíce dětská krupice

300 g tvaroh

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto: Mouku prosejeme, přidáme vejce, máslo, sůl, cukr, vykynuté droždí ve 100 ml vlažného mléka. Vypracujte se zbylým vlažným mlékem na vláčné těsto, pomoučíme a necháme vykynout na teplém místě asi 1 hodinu.
  2. Potom ho rozdělíme na 5 dílů. Každý díl postupně vyválíme na tenký plát. Menší plech / 32x40cm / vymažeme a položíme první plát těsta.
  3. Natřeme ořechovou nádivkou, kterou si připravíme smícháním surovin, které povaříme 2 minuty a necháme vychladnout. Přikryjeme dalším plátem těsta, potřeme makovou náplní, kterou si připravíme jako ořechovou. Přikryjeme dalším plátem těsta a potřeme ho povidlové nádivkou, kde stačí všechny suroviny pouze smíchat.
  4. Přikryjeme další plát a potřeme tvarohovou náplní, kterou si připravíme smícháním všech surovin. Povrch přikryjeme posledním plátem těsta a potřeme mlékem.
  5. Pečeme v dobře vyhřáté troubě asi 20 minut, dokud se nám těsto neodtáhne od okrajů plechu. Po upečení posypeme povrch koláče práškovým cukrem. Dobrou chuť!
Příprava receptu Vánoční ŠTEDRÁK, krok 1

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé pekařky – Blažena Sadovská