Copy
Recept Věnečky z odpalovaného těsta

Něco pro náročnější mlsouny. Odpalované těsto, vanilkový krém. Mňamka!

SUROVINY

Těsto:

2,5 dcl vody

80 g margarín /např. Hera/

160 g hrubé mouky

4 ks vejce

špetka soli

tuk na pomaštěný plechu

Náplň:

5 dcl mléka

80 g kr. cukr

2 bal. vanilkový cukr

2 bal. Zlatý klas/vanilkový pudink

200 g másla

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vodu, sůl, margarín – přivedeme do varu. Do vroucího pomalým proudem přidáváme mouku a za stálého míchání povaříme na okraji sporáku, dokud se nám nezačne vytvářet povlak na hrnci. Do vychladlého těsta postupně po jednom zamícháme /můžeme i mixérem/ vajíčka a důkladně vypracujeme na hladké těsto.
  2. Z těsta pomocí sáčku stříkáme na plech kolečka. Stříkáme je dál od sebe, jinak se slepí a nebudou pěkné. Pečeme je v horké troubě (200 stupňů) a když věnečky narostou teplotu trošku stáhneme (170 stupňů) a dopečeme. POZOR, troubu během pečení neotvírat.
  3. Po vychladnutí rozřízneme na polovinu jemným zoubkovaným nožem.
  4. Krém: Z uvedených surovin kromě másla uvaříme hustý pudink a po vychladnutí ho pomalu přimícháváme do rozmixovaného másla a mícháme na nejnižší rychlosti, aby se nám krém nesrazil.
  5. Naplníme věnečky a posypeme moučkovým cukrem. Nejlepší jsou když alespoň hodinku odpočinou v chladničce. Dobrou chuť!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou