Copy
Recept Vídeňské řezy

Vynikající pomerančový zákusek pod názvem Vídeňské řezy. Už jste ho někdy zkoušeli? Je fantastický!

SUROVINY

Piškotové těsto:

4 ks vejce

1 hrnek kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

1/2 hrnku olej

1/2 hrnku mléko

300 g polohrubá mouka

Náplň:

1 l pomerančový džus

2 bal. vanilkový pudink

Vrch:

2 bal. smetana ke šlehání

2 bal. ztužovač

cukr podle chuti

cukrářské dlouhé piškoty

čokoláda na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vajíčka vyšleháme s hrnkem cukru a vanilkovým cukrem do husté pěny. Přidáme půlku hrnku oleje, půl hrnku mléka a 300 g pol. mouky. Těsto upečeme při teplotě 180 stupňů do zlata a necháme vychladnout.
  2. Pak si v kastrolu dáme vařit 1 litr pom. džusu s 2 pytlíky vanilkového pudinku. Uvaříme hustý krém a teplý ho vlijeme na vychladlý korpus. Necháme asi hodinku ztuhnout a pak potíráme vyšlehanou smetanou s trochou cukru (2 smetany a 2 ztužovače) a pokládáme navrch cukrářské piškoty, které jsme namáčeli ještě v džusu a odzobíme čokoládou. Dobrou chuť!

Zdroj: Vaření a pečení s láskou