Manžel si přál po dlouhé době nějakou sladkou bábovku. Měla jsem v ledničce tvaroh, tak jsem udělala klasickou tvarohovou bábovku, která je příjemně vláčná a nepotřebujete k ní ani šálek kávy či čaje. Dělávám ji tehdy, když spěchám z domu a nemáme nic sladkého. Je velmi rychlá, pouze smícháte všechny suroviny, dáte do bábovkové formy a upečete. Pokud přidáte vanilku, rozvoní vám během pečení celý byt. Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce

200 g cukru krupice

100 g másla

5 PL mléka

250 g tvarohu

100 g hladké mouky

100 g hrubé mouky

1 ks vanilkový pudinkový prášek

1 ks prášek do pečiva

špetka soli

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
2. Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny. Přidáme rozpuštěné máslo, tvaroh, mléko, mouky, pudinkový prášek, kypřicí prášek a sůl a ušleháme hladké tužší těsto. Přidáme sníh z bílků a lehce vymícháme na hladké těsto.

3. Tukem vymazanou formu na bábovku naplníme těstem a pečeme při 160 °C asi hodinu. Upečení vyzkoušíme špejlí.

4. Po upečení necháme ve formě vychladnout a pak vyklopíme.