Domácí ovocná zmrzlina připravena ze smetany, vanilky, borůvek, cukru a citrónové šťávy. Mňam 🙂 V létě dokonale osvěží. Pokud nemáte borůvky, můžete použít jakékoliv ovoce, například i nyní sezónní jahody, později meruňky, maliny, rybíz, … Autor: Triniti.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 šálek borůvky

1/2 šálku kr. cukr

1 ks citron – šťáva + kůra

3/4 šálku smetana ke šlehání

3/4 šálku zakysaná smetana

1 lžička vanilkový extrakt

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do hrnce dáme borůvky, cukr, citronovou kůru a citrónovou šťávu. Spolu na mírném ohni vaříme dokud se borůvky nerozvaří a nepustí šťávu.

2. Poté odstraníme z ohně a pomocí ručního mixéru rozmixujeme na pyré. Necháme vychladnout, přidáme zakysanou smetanu, smetanu ke šlehání a vanilku. Mixérem vyšleháme do hladka a navrstvíme do formy, kterou odložíme do mrazničky.

3. Na talíři ozdobíme borůvkami a podáváme. Dobrou chuť!