Osvěžující zákusek se zakysanou smetanou. Na vrchu nastrouhaná hořká čokoláda.

SUROVINY

TĚSTO:

1 balíček prášek do pečiva

20 dkg cukr krupice

100 ml voda

200 ml olej

2 lžíce kakao

3 ks vejce

15 dkg hladká mouka

KRÉM:

cukr vanilkový cukrrum

2 kelímky zakysaná smetana

2 kelímky pomazánkové máslo

1-2 kelímků smetana ke šlehání

NA OZDOBU:

2 balíčky hořká čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
2. Cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva, olej, vodu a žloutky důkladně zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který lehce zapracujeme do základu těsta.
3. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Upečený korpus necháme vychladit.
4. Zakysanou krémovitou smetanu s pomazánkovým máslem lehce zašleháme. Podle chuti přidáme cukr, rum. Jednu až dvě smetany ušleháme s vanilkovým cukrem a opatrně vmícháme do krému.
5. Krém natřeme na vychladlý korpus a posypeme hustě strouhanou hořkou čokoládou. Zákusek ze zakysanou smetanou dáme do ledničky vychladit.