Copy
Recept Zázvorové vánoční perníčky s chutí skořice

Výborné perníčky se skořicí a zázvorem. Tradiční vánoční cukroví, které na svátečním stole nesmí chybět. Z hvězdiček si můžete postavit i stromeček.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

230 g máslo

80 g moučkový cukr

200 ml med

1 ks vejce

450 g hladká mouka

100 ml pohár kakaa

1 lžička prášek do pečiva

1 lžička skořice

1 lžička kardamom

1 lžíce na jemno nastrouhaný zázvor (nebo sušený)

špetka sůl

Glazura:

2 ks bílky

500 g kr. cukr

1 lžička citronová šťáva

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo utřeme s cukrem do pěny, přidáme med a vajíčko. Všechny suché suroviny smícháme v druhé misce a postupně je přidáváme k vyšlehanému máslu. Těsto zpracujeme do kuličky a odložíme do chladničky nejméně na 4 hodiny (i zde platí pravidlo, čím déle, tím lépe).
  2. Odleželé těsto vyjmeme, na pomoučeném pracovní desce rozválíme na tenčí plát, ze kterého vykrojíme různé tvary pomocí formiček. Ukládáme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 5-8 minut. Záleží však na tloušťce vykrojených tvarů a na jejich velikosti.
  3. Bílky vyšleháme do tuhé pěny, postupně přidáme moučkový cukr a citronovou šťávu. Glazuru dáme do cukrářského sáčku a zdobíme perníčky.
  4. * TIP: z těsta můžete vykrojit hvězdy různých velikostí a po upečení je můžete poskládat na špejli do tvaru stromečku. Chutná dekorace na snězení se vaší návštěvě bude určitě líbit.

Zdroj: Koolinar