Copy
Recept Želé řezy s jahodami

Vynikající osvěžující řezy plné jahod. Hotová mňamka!

SUROVINY

SUROVINY NA 30 PORCÍ:

4 ks vejce

200 g jemný krystalový cukr

200 g polohrubá mouka

100 ml olej

100 ml voda

1 bal. prášek do pečiva DrOetker

2 lžičky kakao

Náplň:

200 ml šlehačka

1 bal. Créme Olé pudink DrOetker vanilkový bez vaření

400 ml zakysaná smetana

Poleva:

800 ml voda

1 bal. Vitacit jahodová příchuť

7 lžic krystalový cukr

2 bal. zlatý klas DrOetker/vanilkový pudink

1 konzerva jahodový kompot

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Piškot: bílky vyšleháme se špetkou soli na pěnu, po lžících zašleháme cukr, po jednom žloutky, olej, vodu, mouku s práškem do pečiva. Trochu těsta si oddělíme a přidáme kakao. Plech vyložíme papírem na pečení, vylijeme žluté těsto a na něj rovnoměrně kakaové těsto. Upečeme při teplotě 200 ° C asi 20 minut a necháme vychladnout. Plech – rozměr 28×38 cm.
  2. Náplň: do misky dáme šlehačku, zakysanou smetanu a Créme Olé puding vanilkový bez vaření. Ručním elektrickým šlehačem vyšleháme na požadovanou hustotu. Můžeme přidat podle chuti i moučkový cukr.
  3. Poleva: jahodový kompot scedíme a šťávu smícháme s 800 ml vody. Polovinu tekutiny dáme vařit s cukrem a Vitacitom. Ve zbývající vodě rozpustíme 2 balíčky vanilkového pudinku, vlijeme do vařící vody s Vitacitom a uvaříme želé. Necháme vychladnout a vlažné opatrně lejeme na nádivku.
  4. Ukládáme následovně: piškot, scezené na polovinu pokrájené jahody, nádivka, želé. Necháme vychladnout, nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrú chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé pekařky – Blažena Sadovská