Copy
Recept Bramborový salát a Cordon bleu

Klasický smažené masíčko v trojobalu a uvnitř šunka a sýr. Jako přílohu můžete zvolit bramborový salát nebo vařené brambory. Dobrou chuť!

SUROVINY

Budeme potřebovat:

4 ks telecí řízky (lze nahradit kuřecím nebo vepřovým)

4 plátky tvrdého sýra (gouda, ementál, eidam)

4 plátky šunky

2 ks vejce

mletá červená paprika

olej na smažení

hladká mouka

strouhanka

pepř

sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Plátky telecích řízků naklepeme, poprášíme mletou paprikou, osolíme a nakonec opepříme.
  2. Na maso poklademe vždy plátek šunky a plátek tvrdého sýra. Obložené telecí přeložíme a zajistíme po stranách párátky, nebo můžeme okraje mírně naklepat a tak je spojit. Řízky po obou stranách obalíme v mouce, v mírně osoleném, rozšlehaném vajíčku a ve strouhance.
  3. Na rozpáleném oleji smažíme pozvolna, po každé straně asi 8 minut, nebo kapsy můžeme raději usmažit přímo ve fritéze. Příloha – bramborový salát nebo varené brambory.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí