Copy
Recept Karbenátky bez zahušťování

Bez žádného staršího pečiva jako jsme zvyklí. Vyzkoušejte karbanátky bez zahušťování. Podáváme s bramborovou kaší nebo bramborovým salátem. Autor: Naďa I. /Rebeka/

SUROVINY

400 g mleté vepřové plece

200 ml 12% smetany

4 stroužky česneku

1 lžička mleté sladké papriky

špetka strouhaného muškátového oříšku

1 ks cibule

2 lžičky majoránky

1 lžíce dijonské hořčice

dle chuti sůl, pepř

3 ks vejce

A ještě:

strouhanku na obalování

tuk (sádlo, olej…) na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. K masu nalejeme smetanu, promícháme a necháme přes noc v lednici.
  2. Pak přidáme všechno koření, utřený česnek, najemno nakrájenou cibuli a hořčici. Osolíme dle chuti.
  3. Navlhčenýma rukama tvarujeme karbenátky (hmota je řidší, ale jde to) a obalíme je ve strouhance.
  4. Pak je pozvolna smažíme v rozpáleném tuku z obou stran dozlatova.
  5. Podáme např. s bramborovou kaší nebo bramborovým salátem.

Autor: Naďa I. (Rebeka)