Copy
Recept Kuřecí řízek marinovaný v zakysané smetaně

Ještě v neděli jsme měli super oběd. Klasika nikdy nic nepokazí. Ještě když jsme byli mladí, vzpomínám na mé dětství, jiné řízky než vepřové jsme nedělali. Dnes už dělávám i kuřecí, i krůtí, ale podle mého názoru ty vepřové jsou nejlepší. Ale protože doma mají rádi kuřecí, tak jsem nezvolila prsa, ale kuřecí stehenní řízky. Jsou šťavnatější a když jsou marinované v zakysané smetaně jsou ještě lepší. Autor: Danka

SUROVINY

6 ks kuřecích stehenních řízků, ale lze klidně použít i jiné masíčko (naklepat)

1 kelímek zakysané smetany (180g)

1 ks vejce

2 lžíce Solamylu

1 lžíce Podravky

1 vrchovatá lžička sušeného česneku

1/2 lžičky mletého černého pepře

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V misce smícháme “suché” ingredience a pak přidáme vejce a zakysanou smetanu a důkladně promícháme. Ve vzniklé směsi pěkně “vymácháme” naklepané plátky masa a ukládáme je do uzavíratelné nádoby.
  2. Pokud nám nějaká směs zbyde, nevyléváme ji, ale nalijeme na maso, uzavřeme a uložíme na 12 hodin do ledničky.
  3. Hodinku před plánovanou přípravou vyndáme maso z ledničky a necháme na kuchyňské lince trochu “zaklimatizovat”.
  4. Poté jednotlivé plátky masa obalujeme ve strouhance a smažíme ve vyšší vrstvě tuku z obou stran dozlatova.