Copy
Recept Obrácený kuŕecí řízek s bramborovou kaší

Náš tatínek kuřecí maso tak trochu haní a zatracuje, protože prý není příliš hodnotné, ale když dělají děcka “voči”, mají ho mít. Je to taková odpočinková jízda po těch svátcích… 😀 Autor: Danka

SUROVINY

2 velká kuřecí prsa

sůl

2-3 vejce

strouhanka

sádlo nebo olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso naplocho rozřízneme na dvě poloviny, všechny 4 plátky lehce naklepeme a z obou stran osolíme.
  2. Poté vložíme do strouhanky a důkladně zamačkáme dlaní strouhanku do masa (v prapůvodním postupu bylo…nasypat strouhanku na papír, na ni položit plátek masa a paličkou vklepat strouhanku do masa…hmmm… nepřejte si pak vidět tu kuchyň… a strouhanku si večer vyklepete i z podprsenky , krok 1).
  3. Plátky poté namočíme do vejce a ihned smažíme z obou stran dozlatova. 
  4. Dají ze dělat i z vepřového, ale kuřecí maso je ideální, protože je rychle hotové, zatímco vepřové má tendenci se připalovat.