Vynikající oplatkové řezy, které jsou mnohem chutnější než klasické Grilážové řezy. Oplatky spolu se sušenkami tvoří základ tohoto dezertu. Určitě vyzkoušejte. Autor: Jaja79

SUROVINY

2 ks dortová oplatka

1 sklenička džem

250 g sušenky

100 ml voda

100 g krystalový cukr

125 g máslo

50 g čokoláda

1 lžíce kakao

70 g mleté ​​vlašské ořechy

150 g sušenky

1 lžíce rumová esence

Na ozdobu:

50 g bílá čokoláda

50 g hořká čokoláda

6 lžic smetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Oplatky potřeme džemem a poklademe sušenky.
2. Do hrnce dáme sevřít vodu, přidáme krystalový cukr a mícháním rozpustíme. Pak přidáme máslo, čokoládu a kakao. Vše spolu důkladně promícháme, dokud nevznikne jednotná hmota a nakonec přidáme mleté ořechy, mleté sušenky (150 g) a rumovou esenci (můžete vynechat).
3. Hmotu ještě horkou navrstvíme na sušenky a zakryjeme ji druhou vrstvou sušenek. Druhou oplatku potřeme džemem a přiložíme na sušenky.
4. Vrch ozdobíme bílou a tmavou čokoládou. Já dělám čokoládovou polevu tak, že do roztáté čokolády přidáme 3 lžíce smetany ke šlehání (50 g bílé čokolády + 3 lžíce smetany ke šlehání a 50 g hořké čokolády + 3 lžíce smetany ke šlehání).