Copy
Recept Pikantní vepřové nudličky

Někdy máme doma chuť na něco pikantní, masové a s chutnou omáčkou. Tento oběd dělávám doma někdy, když ta chuť zrovna přijde a obměňuji zeleninu. Někdy přidávám i česnek jako nyní, krásné to provoní celé jídlo. Omáčka je příjemná, ne až příliš pikantní, ale pokud máte raději ostřejší, klidně přidejte více, podle toho kolik zvládnete 🙂 Namísto klasické cibule používám šalotku a fialovou cibuli, jsou mnohem jemnější a chutnější.

SUROVINY

asi 300 g vepřového masa

1 ks červená kapie

3 ks šalotky

3 stroužky česneku

dle chuti sůl, pepř

velká lžíce rajčatového protlaku

2 lžíce sladkopikantní omáčky

2 lžíce worcestru

trochu vody

kousek porku

1 ks červená cibule

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na oleji si zesklovatíme nakrájenou šalotku, pak přidáme nasekaný česnek, krátce orestujeme a přidáme nakrájené nudličky, které ze všech stran opečeme. Osolíme opepříme a přidáme nakrájenou kapii.
  2. Posypeme paprikou, mletým chilli, přidáme protlak, sladkou chilli omáčku, worcester a promícháme.
  3. Zlijeme vodou, stačí jen aby se maso provařilo a spojily se chutě všech ingrediencí. Nechceme z toho omáčku jen sos.
  4. Ke konci dáme nakrájenou na měsíčky červenou cibuli a na porek na nudličky.
  5. Provaříme do požadované hustoty a můžeme servírovat s rýží.

Zdroj: Vaření a pečení s láskou