Copy
Recept Segedínsky guláš

Velmi oblíbený oběd, připravený z kysaného nebo sladkého zelí. Jako příloha domácí knedlík a super oběd je na světě. Dobrou chuť!

SUROVINY

Potřebujeme:

1 kg vepřová kýta

800 g kysané zelí

2 ks velké cibule

cca 2 lžíce červená paprika mletá

1 ks bujón masox

kmín mletý

bobkový list

sůl

pepř

olej

Dále budeme potřebovat:

250 ml smetana na vaření

250 ml šlehačka 33%

hladká mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso si omyjeme a nakrájíme na kostičky cca 2 cm.
  2. Cibuli si nařízneme a osmahneme na oleji do sklovita, přidáme maso, papriku a rychle to osmahneme a podlijeme sklenicí vody s bujonem, aby paprika nezhořkla.
  3. Přidáme promyté /dle chuti/ zelí, které nakrájíme na menší nudličky, koření a dusíme do měkka. Když je maso měkké, přilijeme smíchanou smetanu sladkou a šlehačku a mouku. Trošku smetany si necháme na boku, kdybychom zahustily velmi. Chvíli za stálého míchání svaříme.
  4. Podáváme s knedlíkem. Dobrou chuť!

Zdroj: Pečené, varené s Ivou