Copy
Recept Střapaté francouzské kuřecí řízky

Chutné, křehké a šťavnaté kuřecí řízky na francouzský způsob. Příprava je velmi jednoduchá a hlavně rychlá. Samozřejmě krájení trvá sice déle, ale stojí to určitě za vyzkoušení. Jsou jemné a velmi křehké. Podávala jsem je s bramborovou kaší, klasickou s mlékem a máslem. Autor: Lacusin

SUROVINY

4 ks kuřecí stehna nebo prsa

3 ks vejce

4 lžíce zakysaná smetana

4 lžíce hladká mouka

3 stroužky česnek

sůl a pepř

pažitka na zdobení

petrželka

olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kuřecí stehna nebo prsa očistíme, omyjeme a důkladně vysušíme.
  2. Vykostěná stehna nebo prsa nakrájíme na malé kousky, které osolíme a opepříme.
Příprava receptu Střapaté francouzské kuřecí řízky, krok 1

3. Přidáme prolisovaný česnek, rozmíchané vajíčka, zakysanou smetanu, petrželka a hladkou mouku. Zpracujeme jednotnou hmotu.

Příprava receptu Střapaté francouzské kuřecí řízky, krok 2
Příprava receptu Střapaté francouzské kuřecí řízky, krok 3
Příprava receptu Střapaté francouzské kuřecí řízky, krok 4

4. Na pánvi rozpálíme olej a lžící vrstvíme menší řízky, které smažíme z obou stran do zlata.

Příprava receptu Střapaté francouzské kuřecí řízky, krok 5

5. Čím menší kousky masa budete mít, tím lépe se chutě propojí a řízky budou chutnější a jemnější.

Příprava receptu Střapaté francouzské kuřecí řízky, krok 6
Příprava receptu Střapaté francouzské kuřecí řízky, krok 7