Copy
Recept Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup

Na přání dětí jsem pekla tvarohové buchtičky. Těsto nadýchané, měkoučké a s tvarohovou náplní mňamka. My máme nejraději tvarohové, ale klidně můžete připravit i povidlové, čokoládové nebo ořechové.

SUROVINY

Těsto:

1 kg hladká mouky

100 g kr. cukr

100 g máslo

42 g droždí

špetka sůl

600 ml mléka (dle potřeby)

2 ks celá vejce

Nádivka:

750 g tvaroh

200 g kr. cukr

3 ks vanilkový cukr

2 ks vejce

(případně sušené rozinky)

Dále budeme potřebovat:

olej na plech a obalování buchet

1 žloutek zředěný mlékem na potření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Trochu mléka zahřejeme, přidáme lžičku cukru a droždí.
Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 1

2. Ve velké misce smícháme mouku, cukr, vajíčka, rozpuštěné máslo, špetku soli, zbylé mléko a nakonec přidáme i kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě (zdvojnásobí svoji velikost).

Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 2
Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 3
Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 4
Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 5

3. Tvaroh utřeme s kr. a vanilkovým cukrem, přidáme 2 celá vajíčka, které jsme předem vyšlehali vidličkou v poháru. Můžete přidat sušné rozinky a rum, ale nemusíte – kdo mě jako rád.

4. Vyskysnuté těsto rozválíme na hrubší plát, který nakrájíme na čtverečky. Lžící dáme na každý kousek nádivku, nešetříme a kraje slepíme. Vytvarujeme kuličku, kterou položíme na olejem vymazaný plech. Buchtičky ukládáme k sobě.

Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 6
Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 7
Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 8
Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 9
Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 10
Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 11
Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 12

5. Vrch buchtiček v plechu potřeme rozšlehaným žloutkem, do kterého jsme přidali trochu mléka. Šup do trouby. Pečení na 190 st. cca 35- 40 min.

Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 13
Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 14

6. Upečené buchty posypeme moučkovým cukrem.

Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 15
Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 16
Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 17
Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 18