Copy
Recept Úžasný koláč - Obláček Koláček

Jemný jako pavučinka a nesmírně chutný, tento koláč bychom jedli i každý den! Autor: Jaja

SUROVINY

Těsto:

3 ks vejce

100 ml smetana ke šlehání

150 ml rostlinný olej

180 g krystalový cukr

240 g hladká mouka

40 g kakao

1/2 bal. prášek do pečiva

1 lžička jedlá soda

1 bal. vanilkový cukr

Krém:

300 ml mléko

1 ks vejce

70 g krystalový cukr

špetka sůl

1 bal. vanilkový cukr

30 g kukuřičný škrob

25 g máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve uvaříme krém. V mléce rozmícháme vajíčko, cukr, vanilku, kukuřičný škrob a přidáme i špetku soli. Dáme na oheň a vaříme do zhoustnutí. Hustý krém odstavíme a do ještě horkého přidáme máslo. Mícháním máslo rozpustíme. Zakryjeme potravinářskou fólií tak, aby se dotýkala povrchu a necháme vychladnout. Po vychladnutí krém přendáme do cukrářského sáčku.
  2. Vajíčka a cukr vyšleháme do tuhé pěny. Přidáme vanilku, smetanu, olej a už jen ručně vymícháme hladkou hmotu, do které na závěr přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, jedlou sodou a kakaem. Připravené těsto navrstvíme do kulaté formy na pečení, na dno které jsme dali pečící papír.
  3. Cukrářským sáčkem s krémem uděláme mřížku a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca půl hodinu – sledujeme. Po upečení necháme vychladnout a vrch posypeme moučkovým cukrem.
Příprava receptu Úžasný koláč - Obláček Koláček, krok 1