Copy
Recept Zapékaná brokolice s bramborem, sýrem a česnekem

No řekněme si pravdu, chlap by nad tímto jídlem asi pouze převrátil oči, ale my ženy si umíme dopřát i takto zapečenou zeleninku. Brokolici můžete zaměnit i za květák, už jsem zkoušela i kapustu, i kedluben. Bylo to fantastické. Chlapovi k tomuto jídlu přihoďte ještě pečený bůček, aby to pro něj nebyl velký šok. Autor: Naďa I. /Rebeka/

SUROVINY

500 g brokolice

4 ks větší brambory

4 stroužky česneku

200 g sušené šunky

100 g parmazánu

100 g goudy

1 lžíce másla k vymazání pekáčku

1 kelímek 31% smetany ke šlehání

2 ks vejce

špetka sušeného rozmarýnu a bazalky

dle chuti sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Oloupané brambory vaříme v osolené vodě 8 minut. Necháme je vychladnout. Brokolici rozebereme na růžičky a v osolené vodě vaříme 3 minuty.
  2. Pak je na sítku zchladíme ledovou vodou a necháme okapat.
  3. Pekáček vymažeme máslem. Brambory nakrájíme na plátky a vyskládáme do pekáčku. Posypeme je kořením, přidáme 2 stroužky nasekaného česneku, přidáme na kostičky nakrájenou šunku (polovinu dávky), přidáme brokolici a zasypeme zbylou šunkou. Smetanu rozmícháme s vejci a 2 stroužky utřeného česneku a přelejeme směs v pekáčku.
  4. Parmazán nastrouháme najemno, goudu na slzičkovém struhadle a směs sýrů přidáme do pekáčku.
  5. Pečeme cca 30 minut v troubě vyhřáté na 180 st.

Můj blog: Vaření s Tomem