Copy
Recept Zeleninový vývar (polévka)

Co může být špatného na zeleninové polévce. Někde na internetu jsem četla, že pokud někdo vaří zeleninovou polévku, tak neví co je dobré. Tak jsem se zamyslela nad výrokem tohoto pána, že jsem až na tu zeleninovou polévku dostala chuť. Mrkev, celer, cibule, pórek, samé zdravé suroviny, které po vyvaření pustí fantastickou chuť. Někdy do polévky dělám i krupicové halušky (dětská krupice, vajíčko, sůl a voda, to jen smíchám a lžící házím do polévky menší noky). Autor: HeMiShEk

SUROVINY

2 ks mrkve

4 ks řapíky celeru

2 ks cibule

kousek pórku

3 ks bobkový listy

15 kuliček černého pepře

10 kuliček nového koření

kousek zelené petržele (nemusí být)

dle chuti a potřeby sůl, voda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mrkev očistíme a přepůlíme. To samé uděláme s celerem. Cibuli oloupeme a překrojíme napůl. Ukrojíme si cca 10 cm pórku.
  2. Vše dáme do hrnce a přidáme bobkový list, nové koření a pepř. Vše osolíme a zalijeme vodou. Přidáme kousek petržele. Dáme vařit a vaříme do změknutí zeleniny.
  3. Pak vývar scedíme a zeleninu nakrájíme a vrátíme zpět. Dále vývar můžeme použít jako základ na polévku či na jiný pokrm.
  4. Je výborný a rychlý. Přeji dobrou chuť.=)