Tentokrát jsem připravila klasické koblihy trochu jinak. Na americký způsob, namočené do čokolády a řeknu vám, že chutnaly velmi. Dětem jsem udělala radost. K tomu jsme měli fazolovou polévku s uzeným žebrem. Autor: Karambola

SUROVINY

500 ml teplé mléko

125 ml teplá voda

3 lžíce krystalový cukr

1/2 kostky droždí

2 ks vejce

125 g máslo

1 bal. vanilkový cukr

1 lžička sůl

1 kg polohrubá mouka

Čokoládová poleva:

100 g čokoláda

100 ml smetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V troše teplého mléka rozpustíme lžičku cukru a přidáme droždí. Necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na pracovní desce při pokojové teplotě kynout.
2. Když těsto zdvojnásobilo objem, přendáme ho z misky na jemně pomoučený pracovní vál a rozválíme na hrubší plát.
3. Skleničkou vykrojíme kolečka, do středu menším pohárkem uděláme dírku a necháme koblihy kynout ještě půl hodinu.

4. Pak smažíme z obou stran v dostatečném množství oleje dozlatova.

5. Po vysmažení vrch namočíme do čokoládové polevy (smetanu ohřejeme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu, kterou mícháním rozpustíme) a ozdobíme podle vlastní fantazie.