Copy
Recept Babiččin makový a kakaový závin

Babička mě naučila dělat ty nejlepší záviny. Recept už mám asi 20 let a nikdy ho neměním. Musím se přiznat, že teď mi záviny popraskaly, ale to jen proto, že jsem příliš vyhřála troubu, ale pokud nahřejete na potřebnou teplotu, kterou uvádím v receptu, tak by vám záviny prasknout neměli. Určitě vyzkoušejte i se svou oblíbenou nádivkou. Autor: Simona

SUROVINY

300 g mouka polohrubá

1 ks vejce

50 g krystalový cukr

50 ml rostlinný olej

špetka soli

1/2 kostka kvasnic

2 dcl plnotučného mléka

trochu vody

trochu mletý mák

trochu džem na natření

trochu kakao

trochu rozpuštěného másla

1 ks vejce na potření

1 ks vanilkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Z mléka, 1 lžičky cukru a kvasnic si uděláme kvásek. V misce si zamícháme z mouky, vejce, oleje, trochy vody, kvásku, špetky soli a zbytku cukru těsto, které necháme asi hodinu vykynout.
  2. Těsto si dáme na desku rozdělíme na 2 poloviny. Každou polovinu si zvlášť postupně vyválíme.
  3. První polovinu jsem potřela řidším džemem, posypala mletým mákem a moučkovým cukrem.
  4. Druhou polovinu těsta jsem potřela rozpuštěným máslem a posypala kakaem s troškou moučkového cukru (může být i granko).
  5. Těsto srolujeme do rolády a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
  6. Pečeme na 200 stupňů, cca 20-25 minut. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem a vanilkou.