Copy
Recept Babiččiny jablečné řezy

Taková klasika na nedělní pohodičku. Jablečné řezy, které mají svou minulost a věřte, nebo ne, jsou stále tak oblíbené jako kdysi. Já jablka dusím v hrnci, aby byly měkčí a aby vytvářely jednotný celek, když je dáte do nádivky. Když je pouze nastrouháte, také to není špatné, ale nemá ráda, když cítím nastrouhaná jablka. Každý má své neřesti a tato je jedna z mých mnoha. Autor: Haanka

SUROVINY

Těsto:

400 g hladké mouky

1 bal. prášek do pečiva

7 lžic mléka

1 ks vejce

celé máslo

1/2 ČL skořice

dle chuti cukr

Náplň:

1 kg najemno nastrouhaných jablek

2 bal. vanilkové pudinky (prášek)

1 bal. vanilkový cukr

podle chuti cukr krystal

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Zaděláme těsto a necháme v lednici asi 2 hodiny odpočinout, pak vyválíme dvě placky a mezi ně dáme náplň. Plech 38×32 cm.
  2. Pečeme na 170 do zlatova, asi 25 min.
  3. Náplň: Nastrouháme jablka, Zasypu je cukrem, přidám vanilku a pudinkový prášek a na mírném ohni uvařím. Nechám mírně vychladnout a navrstvíme do plechu na těsto. Zakryji druhým plátem a peču.

Můj blog: Pečení všeho druhu ORIGINAL