Copy
Recept Bavorské vdolečky jako peříčko

Byly báječný! Jako peříčko. Manžel mi je skoro nenechal ani vyfotit ;) Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:

50 g moučkového cukru

50 g měkkého másla

3 ks žloutky

500 g hladké mouky

30 g droždí

1/4 l mléka

2 lžíce rumu

špetka soli

špetka nastrouhané citronové kůry

Na ozdobu:

1 kelímek povidel

250 g tvarohu

1 ks vanilkový cukr

100 ml 33 % smetany

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a lžíci mouky, lehce promícháme a necháme vzejít kvásek. Mezitím si vyšleháme žloutky s máslem. K vyšlehané směsi přidáme ostatní suroviny a kvásek a zaděláme těsto, které necháme cca hodinu kynout.
Příprava receptu Bavorské vdolečky jako peříčko, krok 1

2. Vykynuté těsto vyválíme na tloušťku cca 1 cm. Vykrájíme kolečka a necháme ještě 10 minut kynout.

Příprava receptu Bavorské vdolečky jako peříčko, krok 2

3. Do každého kolečka uděláme prstem důlek. Na hlubší pánvi rozehřejeme větší vrstvu oleje a kolečka vkládáme důlkem dolů.

Příprava receptu Bavorské vdolečky jako peříčko, krok 3

4. Smažíme z obou stran a vyndáme na papírovou utěrku. Po zchladnutí potřeme povidly a tvarohem smíchaným s ušlehanou šlehačkou a cukrem. Pocukrujeme a podáváme. Z této dávky je cca 60 malých vdolečků.

Příprava receptu Bavorské vdolečky jako peříčko, krok 4
Příprava receptu Bavorské vdolečky jako peříčko, krok 5