Copy
Recept Bavorské vdolky

Vdolečky, vdolečky a ještě jednou vdolečky :). Nyní jsou u nás doma tento týden podruhé. K tomu kyselá zelná polévka a oběd jako vyšitý. Pamatuji si když jsem byla malá a mamka dělávala koblihy k čočkové polévce. To byla ale dobrota. Samozřejmě, tehdy jsme je měli bez šlehačky, dnes už u nás nesmí chybět ani šlehačka a někdy dokonce dělávám i pěnu z bílků, která se šlehá nad párou a pak se přimíchá marmeláda. Autor: Adddy

SUROVINY

1/2 kg hladké mouky

5 dkg rozpuštěného másla

3-4 ks žloutky

5 dkg cukru

dle chuti rum, citr. šťáva

půl kostky droždí

vlažné mléko na zadělání

marmeláda, šlehačka na ozdobení

olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do mísy dáme hladkou mouku, žloutky, rozpuštěné máslo, cukr, rum, citr. šťávu, droždí, zalijeme vlažným mlékem a zpracujeme těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
  2. Těsto pak vyválíme na pomoučněném vále a vykrajujeme skleničkou kolečka, každé uvnitř roztrhneme, aby vznikla dirka.
  3. Na pánvičce rozpálíme olej, zmírníme teplotu a kolečka smažíme z každé strany do zlatova.
  4. Pomažeme borůvkovou marmeládou, ozdobíme šlehačkou. Dobrou chuť 🙂