Copy
Recept Bomba koláč s oříškovým sněhem

Těsto pouze ze 4 surovin, které potřeme džemem a vrch potřeme oříškovým sněhem. Jeden z nejlepších koláčů, které jsem pekla. Oříšky obměňuji, někdy přidám klasiku – vlašské oříšky a někdy je vyměním za lískové. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

400 g hladká mouka

100 g moučkový cukr

200 g máslo

4 ks žloutky

Sníh:

4 ks bílky

150 g kr. cukr

200 g mleté lískové nebo vlašské ořechy

Na potření:

džem

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku, kterou odložíme do lednice na minimálně hodinu.
Příprava receptu Bomba koláč s oříškovým sněhem, krok 1
Příprava receptu Bomba koláč s oříškovým sněhem, krok 2
Příprava receptu Bomba koláč s oříškovým sněhem, krok 3

2. Po hodině těsto vyjmeme a rozválíme na velikost plechu, potřeme marmeládou a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby – 180 st. cca 15 minut.

Příprava receptu Bomba koláč s oříškovým sněhem, krok 4
Příprava receptu Bomba koláč s oříškovým sněhem, krok 5
Příprava receptu Bomba koláč s oříškovým sněhem, krok 6

3. Na vrch naneseme oříškový sníh (bílky vyšleháme s cukrem do tuhé lesklé pěny a na závěr už jen vařečkou přimícháme mleté oříšky.

Příprava receptu Bomba koláč s oříškovým sněhem, krok 7
Příprava receptu Bomba koláč s oříškovým sněhem, krok 8
Příprava receptu Bomba koláč s oříškovým sněhem, krok 9

4. Pečeme dalších 15 minut, aby sníh získal pěkný hnědý nádech.

Příprava receptu Bomba koláč s oříškovým sněhem, krok 10
Příprava receptu Bomba koláč s oříškovým sněhem, krok 11
Příprava receptu Bomba koláč s oříškovým sněhem, krok 12
Příprava receptu Bomba koláč s oříškovým sněhem, krok 13