Copy
Recept Cibulový quiche

Koláč se dá připravit i naslano. Nádivku můžete použít například: pórek, cibule, na tenké plátky nakrájená mrkev, cuketa, dýně, která je stočená do spirály a pěkně naskládaná vedle sebe na těstem vystlané formě. Opravdu můžete použít cokoliv, na co máte chuť a co máte rádi. Fantazii se meze nekladou. Autor: LuckaZubata

SUROVINY

Těsto:

250 g hladké mouky

125 g másla

1 ks vejce

40 ml vody

2 špetky soli

Zálivka:

2 ks vejce

80 ml smetany ke šlehání

Dále:

2 ks velké cibule

2 stroužky česneku

dle chuti sůl, pepř

1 ks Sýr Camembert

dle potřeby olivový olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V míse si smýcháme mouku, změklé máslo, 1 vejce, sůl a vodu a vypracujeme kompaktní těsto, které poté umístíme asi na 1 hodinu vychladit do lednice.
  2. Na pomoučeném vále si vyválíme těsto, které poté umístíme do formy vymazané olivovým olejem. Dno propícháme vidličkou a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů asi 25 minut.
  3. Po vytažení necháme zchládnout. Cibuli si nakrájíme na kolečka, česnek na kostičky. Osmahneme na pánvi na rozpáleném olivovém oleji, osolíme a opepříme. Vytahneme z pánve a vysušíme papírovým ubrouskem.
  4. V míse si vyšleháme 2 vejce se smetanou ke šlehání, osolíme a opepříme.
  5. Na korpus dáme cibuli, na ni poklademe plátky Camembertu a nakonec vše po lžících zaléváme zálivkou.
  6. Vrátíme do trouby, pečeme při 180 stupních dalších 25 minut.