Recept Fantastické čokoládové muffiny bez pšeničné mouky plné kvalitní čokolády

Tak dnes jsem zkoušela asi ty nejlepší čokoládové muffiny. Musím říci, že receptu jsem se trochu bála, ale nakonec mě výsledek překvapil. Dokonce jsem je večer dělala znovu, protože ty odpolední se snědli na posezení. Jsou bez mouku, plné hořké kvalitní čokolády a také kvalitního kakaa a kvalitní cejlonské skořice. Autor: Lacusin

SUROVINY

170 g hořké čokolády (77%)

15 g kakao

70 g med

25 g cukr třtinový

120 g máslo

65 g mouka rýžová hladká

3 g kypřící prášek bezfosfátový

3 ks vejce

1 lžička skořice mleté

2 lžíce podrcených vlašských ořechů na posypání

špetka soli

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo spolu s čokoládou necháme rozpustit ve vodní lázni.
Příprava receptu Fantastické čokoládové muffiny bez pšeničné mouky plné kvalitní čokolády, krok 1

2. Když jsou spojeny metličkou zamícháme kakao, med, třtinový cukr, skořici, vejce (jedno po druhém), rýžovou mouku s kypřícím a sůl.

Příprava receptu Fantastické čokoládové muffiny bez pšeničné mouky plné kvalitní čokolády, krok 2
Příprava receptu Fantastické čokoládové muffiny bez pšeničné mouky plné kvalitní čokolády, krok 3

3. Formičky vymažeme kouskem másla a můžeme plnit. Naplním je do 2/3, ne zcela po okraj.

Příprava receptu Fantastické čokoládové muffiny bez pšeničné mouky plné kvalitní čokolády, krok 4
Příprava receptu Fantastické čokoládové muffiny bez pšeničné mouky plné kvalitní čokolády, krok 5
Příprava receptu Fantastické čokoládové muffiny bez pšeničné mouky plné kvalitní čokolády, krok 6

4. Na vrch posypeme ořechy a šoupneme to do vyhřáté trouby na 170 ° C a pečeme asi 15-20 minut, dokud nevyběhnou.

Příprava receptu Fantastické čokoládové muffiny bez pšeničné mouky plné kvalitní čokolády, krok 7
Příprava receptu Fantastické čokoládové muffiny bez pšeničné mouky plné kvalitní čokolády, krok 8
Příprava receptu Fantastické čokoládové muffiny bez pšeničné mouky plné kvalitní čokolády, krok 9