Čokoládová fantazie – tmavá a bílá čokoláda. Vynikající pochoutka pro gurmány.

SUROVINY

Těsto:

165 g máslo

200 g hořká čokoláda

200 g moučkový cukr

4 ks vejce

3 lžíce kakao

100 g polohrubá mouka

Krém:

200 g bílá čokoláda

1 bal. prášková želatina

3 lžíce moučkový cukr

200 ml smetana ke šlehání

Vrch:

200 ml smetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ve vodní lázni rozpustíme máslo, kakao, tmavou čokoládu a cukr. Necháme vychladnout a následně přidáme mouku a vajíčka.

2. Hmotu navrstvíme do kulaté formy o průměru 24 cm. Dno jsme vystlali pečícím papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut.

3. Bílou čokoládu spolu s cukrem a 50 ml smetany rozpustíme ve vodní lázni. Přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Zbylou smetanu vymícháme do tuhé šlehačky a želatinu připravíme podle návodu na obalu.

4. Nabobtnanou želatinu přidáme k rozpuštěné čokoládě a tenkým proudem ji přidáme k vyšlehané šlehačce. Vše spolu důkladně promícháme a navrstvíme na upečené těsto.

5. Na vrch navrstvíme vyšlehanou smetanu a odložíme do chladničky ztuhnout. Dobrou chuť!

Zdroj: Coolinarika