Jablkové koláče jsou u nás doma velmi populární. Ať už kynuté, strouhané nebo jako ovocná vrstva do nepečených skleniček. Tento koláček zmizí z plechu asi za 15 minut a to ani nevím, jestli stihne pořádně vychladnout. Autor: Mineralka

SUROVINY

400 g strouhaná jablka

200 g máslo

250 g krupicový cukr

4 ks vejce

100 ml mléko

1 bal. prášek do pečiva

1 lžicka skořice mletá

400 g hladká mouka

rozinky, sekané ořechy

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme suroviny. Vejce oddělíme. Bílky vyšleháme se špetkou soli.

2. V kastrůlku rozpustíte máslo, přilijeme na strouhaná jablka a smícháme je s krupicovým cukrem, skořicí, mlékem a žloutky. (Přihodíme rozinky, ořechy, pokud máme rádi).

3. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva.

4. Nakonec přidáme tuhý sníh z bílků. Dobře, ale zlehka zamícháme. Těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme 35-40 minut na 180 st.

5. Upečený a vychladlý posypeme moučkovým cukrem.