Copy
Recept Jednoduchý oříškový koláček ke kafíčku

Jednoduchý oříškový koláček ke kafíčku. Pečeme ve formě srnčího hřbetu. Je nadýchaný a šťavatý díky bílému jogurtu. Autor: Jaja

SUROVINY

3 ks vejce

120 g kr. cukr

2 bal. vanilkový cukr

3 lžíce rum

120 g polohrubá mouka

60 g pražené lískové ořechy (mohou být i vlašské)

2 lžíce kakaa

60 ml olej

70 ml mléko nebo bílý jogurt

1/2 bal. prášek do pečiva

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Lískové nebo vlašské oříšky dáme na plech, který jste vložili papírem na pečení a vložíme je do vyhřáté trouby na 80 stupňů. Krátce opečeme a pak je nasekáme nožem nebo umeleme na mlýnku, nebo rozmixujeme kuchyňským mixérem.
  2. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, postupně přidáme jeden žloutek po druhém a za každým důkladně mixérem vyšleháme. Přidáme rum, cukr, nakonec jen zlehka vařečkou přimícháme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a přisypeme i oříšky a ještě olej a mléko nebo bílý jogurt.
  3. Připravené těsto vylijeme do vymazané a moukou vysypané formy srnčího hřbetu a upečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 35 minut.
  4. Pokud použijete bílý jogurt místo mléka, koláček bude mnohem šťavnatější. Vrch před podáváním poprášíme moučkovým cukrem.
Příprava receptu Jednoduchý oříškový koláček ke kafíčku, krok 1