Copy
Recept Kakaová bílková roláda bez mouky s malinami

Dnes jedna rychlovka. Tuto roládu máte udělanou raz dva. Ani si nestačíte uvědomit, že jste začali péct a už i končíte. Po dobrých zkušenostech s pečením bílkové rolády jsem se odhodlala i na tuto dobrotu. Bohatý krém ze smetany, tenká vrstva bílkového kakaového těsta a sem tam nakyslá malina. Autor: Adkas

SUROVINY

Těsto:

5 ks bílky

225 g kr. cukr

1/2 lžičky ocet

1 lžičku solamyl

30 g kakao

špetka sůl

Krém:

250 ml smetana ke šlehání

150 g maliny

1-2 PL moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky vyšleháme se špetkou soli, přidáme kr. cukr a dobře šleháme, dokud se cukr nerozpustí. Přidáme ocet, šleháme. Ručně vmícháme proseté kakao smíchané se solamylem.
  2. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 15 minut. Použijeme menší plech o rozměru 25 x 35 cm. Plech vyložíme pečícím papírem.
  3. Po upečení vyjmeme z trouby a stáhneme těsto dolů z plechu. Necháme ochladit při pokojové teplotě.
  4. Smetanu vyšleháme spolu s cukrem do tuhé šlehačky.
  5. Bílkové těsto přendáme na cukrem posypaný papír na pečení, papír na kterém se pekl korpus stáhneme.
  6. Potřeme šlehačkou a poklademe maliny. Pomocí papíru těsto stočíme do rolády a vrch posypeme moučkovým cukrem.

Můj blog: Adkas-tastyfood