Copy
Recept Kakaový koláček s meruňkovou marmeládou

Výborný kakaový koláček s meruňkovou marmeládou a s jemnou vrstvou zakysané smetany. Vrch zdobí rozpuštěna čokoláda. Mňamka! autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

4 ks žloutky

200 g kr. cukru

200 ml vody

150 ml oleje

200 g polohrubé mouky

1/2 bal. prášku do pečiva

4 lžíce kakaa

4 ks bílky

Náplň:

4-5 lžíce meruňkové marmelády

200 ml zakysané smetany

Poleva:

60 g hořké čokolády

1 lžíce oleje

1 lžíce mléka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto: Vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, přidáme vodu a olej a mixérem šleháme.
  2. Přidáme kakao a mouku rozmíchanou s práškem do pečiva. Nakonec jemně vmícháme sníh vyšlehaný z bílků.
Příprava receptu Kakaový koláček s meruňkovou marmeládou, krok 1
Příprava receptu Kakaový koláček s meruňkovou marmeládou, krok 2
Příprava receptu Kakaový koláček s meruňkovou marmeládou, krok 3

3. Takto připravené těsto vylijeme na plech vyložený papírem na pečení s rozměry 40 x 30 cm a pečeme při teplotě 180 stupňů asi 30 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.

4. Vychladlé těsto rozřízneme na polovinu. Jednu polovinu potřeme meruňkovou marmeládou, kterou předtím krátce povaříme – tak dosáhneme, že se marmeláda snadněji vpije do těsta. Hned na marmeládu natřeme zakysanou smetanu. Přikryjeme druhou částí těsta, rukama mírně přitlačíme.

Příprava receptu Kakaový koláček s meruňkovou marmeládou, krok 4

5. Na polevu si mléko vlijeme do kastrolu, přidáme nalámanou čokoládu, mírně ohřejeme, dokud se čokoláda nerozpustí. Nakonec přidáme olej a mírně teplou polevou polijeme celý koláč.

6. Necháme vychladnout. Pak nakrájíme na řezy a podáváme s vyšlehanou šlehačkou. Dobrou chuť!

Příprava receptu Kakaový koláček s meruňkovou marmeládou, krok 5
Příprava receptu Kakaový koláček s meruňkovou marmeládou, krok 6