Copy
Recept Kaštanové řezy se sušenkami

Koláč je nenáročný na přípravu a rozhodně stojí za to, vyzkoušet ho. Lahodná chuť, křupavé sušenky ve středu a čokoládová poleva na vrchu. Mňam! Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

4 lžíce polohrubá mouka

1 bal. prášek do pečiva

2 lžíce kakao

4 ks vejce

4 lžíce moučkový cukr

4 lžíce voda

Krém:

1 bal. vanilkový pudink

300 ml mléka

250 g máslo

200 g moučkový cukr

Nádivka:

250 g kaštanové pyré

4 lžíce meruňkový džem

2 lžíce kakao

500 g sušenky

300 ml mléka

15 ml rum

Dále budeme potřebovat:

180 g čokoláda

2 lžíce slunečnicový olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Připravíme si plech o velikosti 20 x 33 cm a vyložíme ho papírem.
  2. Mouku si smícháme s práškem do pečiva a kakaem. Promícháme. V druhé misce si vymícháme žloutky s cukrem a za stálého míchání přidáváme vodu. Postupně přisypáváme sypkou směs.
    Nakonec přidáme vyšlehané bílky a jemně promícháme. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech a pečeme cca 15 minut. Upečené necháme vychladnout.
  3. Připravíme si krém. V mléce si uvaříme pudink. Máslo s cukrem vymícháme do pěny a postupně přidáme vychladlý pudink.
  4. Připravíme si nádivku. Sušenky si nalámeme na větší kousky, přidáme mléko, kakao, kaštanové pyré, džem a rum na chuť. Spolu vše spojíme a dáme do lednice na půl hodinu.
  5. Vychladlé těsto si rozřízneme na polovinu, navrtvíme 1/2 krému. Následně navrstvíme nádivku a pěkně uhladíme. Na druhý plát těsta si natřeme zbylý krém a zakryjeme ním navrstvenou nádivku.
  6. Čokoládu si rozpustíme nad párou a přidáme k ní olej. Nalijeme na koláč a necháme ztuhnout. Krájíme ostrým nožem, který jsme si ponořili do horké vody. Dobrou chuť!
Příprava receptu Kaštanové řezy se sušenkami, krok 1