Koblihy podle tohoto receptu jsou opravdu skvělé a chutné.

SUROVINY

SUROVINY NA 50 PORCÍ:

1 kg hladká mouka

50 g droždí

50 g máslo

50 g krystalový cukr

600 ml mléka

2 lžíce rum

300 g meruňková marmeláda

1 dl olej

3 ks vejce

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku prosejeme, připravíme si kvásek. Když vykyne přidáme cukr, máslo, rum, žloutky, bílky vyšleháme vidličkou a přidáváme vlažné mléko podle potřeby. Vypracujeme vláčné, nepříliš husté těsto a necháme vykynout na teplém místě.
2. Na desce si těsto rozválíme na tloušťku 1 – 2 cm a vykrajujeme kulatou formičkou. Necháme vykynout. Do středu koblihy si uděláme důlek a vkládáme do rozpáleného oleje, jamkou dolů. Hotové koblihy ukládáme na papírové ubrousky.
3. Ještě teplé obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Do každé jamky vložíme meruňkovou marmeládu. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé
pekařky – Blažena Sadovska