Copy
Recept Kokosové kostky s lahodným krémem

Vynikající kokosový zákusek s pudinkovým krémem. Krémový famózní kokosový zákusek. Autor: jaja

SUROVINY

Těsto:

300 g polohrubá mouka

150 g moučkový cukr

150 g máslo

1 ks vejce

2 lžíce kakao

1 bal. prášek do pečiva

pomerančový džus

Kokosová náplň:

7 ks bílku

150 g kr. cukr

200 g kokos

Krém:

7 ks žloutku

1 bal. pudink vanilkový

400 ml mléka

1 bal. vanilkový cukr

150 g moučkový cukr

150 g máslo

1 ks pomeranč – kůra

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si plech na pečení o velikosti 32 x 24 cm, který si vyložíme papírem. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
  2. Vajíčko s cukrem si vymícháme a postupně přidáme mouku, prášek do pečiva, máslo, kakao a hněteme. Přidáváme postupně pomerančový džus a vypracujeme hladké těsto.
  3. Těsto si rozdělíme na 2 části. Jednu část si odložíme do lednice a jednu rozválíme do požadované velikosti plechu.
  4. Připravíme si kokosový krém. Bílky vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáme kokos. Kokosový krém navrstvíme na plech, kde jsme si položili rozválení plát těsta a zakryjeme to druhým rozválení plátem těsta.
  5. Takto připravený plech dáme péct po dobu 20 minut.
  6. Připravíme si krém. Do mléka si dáme pudinkový prášek, žloutky, vanilkový cukr a uvaříme hustý krém. Odstavíme a přimícháme nastrouhanou pomerančovou kůru. Necháme vychladnout.
  7. Máslo s moučkovým cukrem si vyšleháme do pěny a postupně přišleháme vychladlý pudink.
  8. Takto připravený krém navrstvíme na upečený a vychladlý koláček. Ozdobíme strouhanou čokoládou. Dobrou chuť!