Určitě znáte osvěžující letní nápoj Piňa Colada, kterou si v létě dáváme dost často na terase v restauracích nebo barech. Pokud máte v oblibě tento nápoj, určitě nepřehlédněte ani tento recept, který je chuťově velmi podobný. Potřebujete pouze listové těsto, mléko, kokosové mléko, kokos, vajíčka a čerstvý ananas. Už jsem to dělala i z ananasu z konzervy, ale nebylo to až tak chutné jako z čerstvého, takže doporučuji použít čerstvý. Ten dnes seženete v každém supermarketu i když nejsou Vánoce 🙂 Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

400 g listového chlazeného těsta

250 g polotučného tvarohu

160 ml kokosového mléka

3 lžíce krupicového cukru

5 lžic kokosové moučky

1 lžíce rumu

2 ks vejce

1 lžíce Maizeny nebo Solamylu

1 ks čerstvý ananas (cca 300 g netto)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Dortovou formu (28 cm průměr) vystříkáme olejem ve spreji, listové těsto rozválíme a přemístíme do formy.
2. Těstem vysteleme i boky co nejvíc nahoru až k okraji. Popícháme vidličkou a v troubě na 160 st. 10 min. předpečeme.
3. Všechny ostatní ingredience vyjma ananasu vyšleháme. Ananas pokrájíme na menší kousky a 3/4 množství vyskládáme na předpečený korpus.
4. Nalejeme krém a pohážeme zbytkem ananasu.
5. Pečeme v troubě na 160 st. cca 40 až 50 minut.
6. Necháme zcela vychládnout na mřížce.

Můj blog: Vaření s Tomem