Copy
Recept Kuličkový zákusek se zakysanou smetanou

Vyzkoušejte si připravit jemný zákusek s kokosovými kuličkami. Sami se přesvědčte o lahodné chuti.

SUROVINY

Kuličky:

200 g jemný tvaroh

50 g moučkový cukr

150 g kokos

Krém:

500 ml mléko

4 ks žloutek

200 g kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

50 g hladká mouka

200 g máslo

Těsto:

200 g máslo

150 g moučkový cukr

3 ks vejce

1 ks bílek

300 g polohrubá mouka

2 lžičky prášek do pečiva

150 g zakysaná smetana

30 g kakao

40 ml mléko

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si připravíme kokosové kuličky. Všechny suroviny na přípravu kuliček smícháme v jednom hrnci a z hmoty vytvarujeme 24 kuliček. Odložíme do lednice na půl hodinu.
Příprava receptu Kuličkový zákusek se zakysanou smetanou, krok 1

2. Z mléka, žloutků, cukru, mouku a vanilky uvaříme hustý pudink, který zakryjeme fólií a necháme vychladnout. Máslo mixérem vyšleháme do pěny, postupně po lžících přidáme vychladlý pudink a vyšleháme krém.

3. Připravíme si formu, kterou vymažeme olejem. Máslo s cukrem vyšleháme do pěny, postupně zašleháme jedno vajíčko po druhém, přidáme 1 bílek a nakonec i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na 2 části. Do jedné přidáme kakao, které jsme smíchali v mléce (40 ml).

4. Světlé těsto navrstvíme na dno vymazaného plechu, na světlé těsto navrstvíme kakaové a poklademe kuličky. Jemně je vtlačíme do kakaového těsta. Takto připravený plech dáme do předem vyhřáté trouby a necháme péct cca 35-40 minut při teplotě 190 stupňů. Upečené necháme vychladnout.

Příprava receptu Kuličkový zákusek se zakysanou smetanou, krok 2
Příprava receptu Kuličkový zákusek se zakysanou smetanou, krok 3
Příprava receptu Kuličkový zákusek se zakysanou smetanou, krok 4

5. Do vychladlého krému mixérem zašleháme zakysanou smetanu. Natřeme na koláč a vrch ještě ozdobíme čokoládovou rýží a podáváme.

Příprava receptu Kuličkový zákusek se zakysanou smetanou, krok 5
Příprava receptu Kuličkový zákusek se zakysanou smetanou, krok 6
Příprava receptu Kuličkový zákusek se zakysanou smetanou, krok 7

Zdroj: Coolinarika