Copy

Chcete-li si užít skutečnou pizzu, vydejte se do Neapole. Chcete-li vyzkoušet klasickou focaccii, navštivte Ligurii. Místní obyvatelé tvrdí, že právě tento voňavý dort je předchůdcem oné slavné pizzy. Peče se při vysoké teplotě a nejdřív nízký slaný koláč zcela vystoupá a mění se v nadýchanou pochoutku. A je mnohem chutnější, pokud je pečený s mozzarellou.

Tenká focaccia, nebo-li tortila se sýrem velmi připomíná italskou pizzu, ale je bez rajčat a omáčky. Můžete si ji dát jako chutnou svačinu mezi snídaní a obědem nebo obědem a večeří, ale klidně ji připravte jako hlavní chod. Uvidíte, že si ji celá rodina zamiluje a Vy budete mile překvapeni. Chutná opravdu fantasticky. Všichni si ji zamilují.

Ingredience

  •  500 g mouky
  • 300 ml mlék
  • 25 g cukru
  • 5 g kvasnice
  • 2 lžičky soli
  • 80 g másla
  • 2 vejce
  • 200 g mozarelly

Postup

  1. Smíchejte 250 ml teplého mléka, cukr a droždí v hluboké míse. Jedno vejce přidejte do mléčné směsi.
  2. Prosejete mouku a smícháte se špetkou soli. Přidejte taktéž do mléčné hmoty. Uhněteme těsto. Přidejte máslo o pokojové teplotě a znovu hněťte.
  3. Přeneste těsto do hluboké mísy. Zakryjte fólií a nechte na teplém místě, dokud se těsto nezdvojnásobí. Pak jej opláchněte a nechte těsto opět na teplém místě.
  4. Mezitím nakrájejte mozzarellu na tenké proužky. Vezměte kulatou dortovou formu a přikryjte pečicím papírem. Rozložte těsto na plech.
  5. Nařízněte těsto nožem. Vložte do nářezů mozzarellu. Zakryjte fólií a nechte na teplém místě, dokud těsto znovu nenakyne.
  6. Až těsto nabyde, potřete rozšlehaným vejcem a pečte na 200 stupňů asi 15 minut.

Sdílejte tenhle báječný recept na domácí plněnou tortillu i s Vašimi přáteli. Určitě si také pochutnají! 

zdroj: sovet-ok.ru